◆ 本物の”江戸前寿司”を握る場所 ◆ 「寿司が好き」、その気持ちをいつまでも大切にしてくださる方を募集します。 1997年に創業し、 現在までに回転寿司・対面寿司《うまい鮨勘》、100円寿司《回転すし まるくに》、 高級寿司《銀座 鮨正》を国内外に約30店舗運営している株式会社アミノ。 当社が運営している店舗の内、 高級寿司にスポットをあてた《銀座 鮨正》にて板前を募集します。 市場直送の鮮度のいい鮮魚を、職人が手間を惜しまず調理。 丁寧に握る寿司はもちろんのこと、 四季折々の食材で作られた焼き物、煮物などの和を取り入れた会席料理も好評の人気店。 こだわりの日本酒や焼酎、ワインと共に 《銀座 鮨正》だけでしか味わえない寿司・会席料理を楽しんでいただく、大人の寿司店です。 ■銀座 鮨正 東銀座駅から徒歩1分の好立地にある高級寿司店。 優雅で落ち着きのある店内にはカウンターと個室席の合計44席をご用意。 ビジネスシーンからお祝い事まで、大切なひと時を 多くのお客様にご利用いただいています。 ◆ コロナ禍を生き成長する企業へ ◆ タッチパネル形式のオーダーと配膳システムによりコロナ感染リスクも低く、コロナ禍でもお客様からご支持いただける新業態も持ち合わせ、他業態の寿司店を様々なエリアで展開することで、コロナに負けない経営体制を構築。 また、昨年から働き方改革にも積極的に取り組み、寿司職人を目指している方が長く安心して働ける環境の整備に努めております。 人の成長が企業の成長。 安定した環境で職人としての技術の習得はもちろん、幹部候補として店舗運営についても身につけていただけます。主任～副店長～店長（幹部）とキャリアアップ・昇給もありますので、一緒にお店、そして会社を盛り上げていける仲間を募っております！ すしの他、和食の経験者も歓迎致します。

仕事内容：経験に応じた仕事をお任せしていきます。　 ■経験者（一般） 魚の仕込みや寿司調理、一品料理などの調理全般をお任せします。 ■見習い 魚の仕込みや軍艦、巻物、簡単な料理や仕込みなどから徐々に覚えていただきます。 経験や技術レベルに合わせた仕事をお任せしていきますのでご安心ください。

勤務地：銀座鮨正 東京都中央区 中央区 銀座5-14-5 東京メトロ東銀座駅より徒歩1分 東京メトロ銀座駅より徒歩5分

給与／勤務時間：（1）9:30～23:00 通常月給：340000円〜 週5日・1日8時間以上

勤務期間：3ヶ月以上

研修期間：3ヶ月

待遇・福利厚生・歓迎条件など：シフト制勤務、社内割引あり、交通費規定内支給、制服貸与、経験者・有資格者歓迎、駅チカ・駅ナカ 月8～9日　　年間休日102日 ・社会保険完備 ・役職手当 ・子供手当 ・交通費（上限3万円/月） ・昇給あり ・制服貸与（無料） ・社員割引（月1回30％OFF※お友達や家族と利用OK） ・リフレッシュ休暇制度 ・結婚･出産祝い金制度 ・確定拠出年金制度 ・福利厚生サービス（Benefit station） ・永年勤続表彰

応募情報：応募受付担当：採用担当 応募先電話番号：03-3541-5882

企業情報：株式会社 アミノ